2007年12月31日

でーじマギーシルイカー。

こっちの方言で、すごく大きいアオリイカっていう意味だよ。

船の仕事をしながら島での足場を固めています。
年末になったというのに、太陽が出ると半袖じゃないと暑いっす。^^;

こっちでは冬場はアオリイカのシーズン。
もぐり漁も冬場です、まだやってないけど。

初めてエギを買ってイカ釣りにトライ。
勝手も何とか分かって釣れるようになりました。
うちの近所は辺境なので大きいのが釣れやすい。

最初の大物.JPG

舟貝の一種.JPG


初めてのアオリイカ大物は1.5k、何度かバレてやっとゲット。^^;
一匹でイカ食べ放題、イカ釣りにハマってしまいました。
コツが分かったのでこれからは逃がさんぞ。

釣具屋で一番安いエギを揃えて挑戦。
プロは素材を極めて手作りのエギでやっているそうだ。
色々イカ料理。

三百円のエギ.JPG

目が怖い.JPG

開いたところ.JPG

刺し盛り.JPG

甘醤油ダレ付け焼き.JPG

北海道風にイカそうめんを作ろうと思ったら、うどんになっちゃった。^^;
肉厚が1センチもある。
初めてイカスミ汁も作った。
翌日のトイレがビビった。。

イカスミうどん.JPG

スミ汁.JPG

場所によって小さいのしか釣れないこともある。
200グラムのやつ。
これでもスルメイカくらいはある。

200g.JPG

その次の大物は2kサイズ!
今度は味噌のスミ汁でほんとのうどんをやってみた。
美味かった。^^

2匹目の大物.JPG

イカスミうどん.JPG


皆さん、今年一年本当にありがとうございました!
色んな意味で本当に有意義な一年を叩き込めました。
大きな転換の一年でもありました。
来年からの新しい展開が動き出して来ています。
またお会いしましょう。
きっと良いお年が訪れます。

「世界中みんな幸せになる。」

歌ダウンロードして聴いててね。^^

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             ZAKI.


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posted by zaki at 00:19| 千葉 ☀| Comment(2) | TrackBack(5) | 野生化変則日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年12月11日

沖縄の冬の海

こないだの10何年ぶりの季節外れの台風で、大きい畑の野菜がだいぶやられてしまった。
もう一度仕切りなおしだっぺ。
こんなの毎年来られちゃたまらんぜまったく。^^::

でも家の庭の小さい方の畑はネットが掛けられたので何とか風をしのげた。
小さい方の畑は手が掛かる野菜中心に植えてる。
こっちはからし菜、オクラ、ほうれん草、小松菜、ミニトマト、水菜、セロリ、春菊やハーブ類などで、
なんとかみんな復活中。^^

大きい方の畑は隣村にあるので、あまり手の掛からない野菜が植えてある。
あっちは、玉ネギ、大根、かぼちゃ、サトイモ、ジャガイモ、インゲン、スナップエンドウ、ニンニク、紅イモなどなど。
風に晒される畑なので台風の影響が大きい。
ジャガイモとスナップエンドウとサトイモが何とか生き残った。

こないだカビラ湾ですごい雲が見えた。
おそらく高気圧と温暖前線が真っ二つに空を割っているんじゃないかな。
遥か彼方から反対の彼方までまっすぐに空が割れていた。
カビラ湾の美しい景色と相まって素晴らしかったー。
前線、左

前線、右

夏場浅瀬に沢山いた小魚たちが、冬になるとまるっきり姿を消してしまった。
海の投網は冬はきびしいっス。^^:
でも近所の川には年中魚がいる。
夏場ビーチを泳いでいたハダラも川にだけは入って来る。
小さい川なので網も打ちやすい。
でも取れる魚が決まっちゃってるのは仕方ないなあ。
ハダラ、小さいガーラ(ヒラアジ)、ボラ、ティラピアなどだ。
はだら

漁獲1

その川でよく取れる魚なんだけど、名前不明の魚がいる。
沖縄の魚図鑑にも載ってないんだよね。
誰か分かる人いませんか?
ウグイに似てる感じもする。
名前不明の魚

漁獲2

ハダラは大きくなってくると青い線がきらきら輝いて美しい。
さばいて1日酢漬けにしておくと、こはだのような味で身がプリプリして美味い。^^
青い線

漁獲3

漁獲4

ティラピアがよく入るんだよね。
すごくさっぱりした白身なんだけど、レシピを開拓中です。
美味い料理が出来たらその内載せます。^^
漁獲5

posted by zaki at 19:18| 千葉 ☁| Comment(1) | TrackBack(17) | 野生化変則日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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